Возвращение классики: куриная закуска на сушках с советским вкусом

24 января 2026, 10:48

Эта запечённая закуска, которая вызовет воспоминая о советском времени, сочетает в себе простоту и насыщенный вкус. Куриный фарш укладывается непосредственно на размоченные сушки, обмазывается майонезом и посыпается сыром. В результате получается искушающее и сытное блюдо, которое не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты для угощения

Сушки — 150 г
Молоко — 200–250 мл (для замачивания)
Куриный фарш — 500 г
Лук репчатый — 1 шт. средний
Яйцо — 1 шт.
Зелень (укроп, петрушка) — небольшая горсть, мелко нарубленная
Соль и черный перец — по вкусу
Майонез или сметана — для смазывания, 2–3 ст. ложки
Твёрдый сыр — 50–100 г (для посыпки)

Шаги приготовления

Сушки нужно залить молоком, чтобы они полностью погрузились, и оставить на 50 минут для набухания. При необходимости, молоко можно добавить позже.

Мелко нарезать лук и порубить зелень.

В глубокой миске объединить куриный фарш, лук, яйцо, зелень, добавить соль и перец, тщательно перемешать.

На противень или в формочки выложить размоченные сушки, создавая «подложки».

На каждую сушку аккуратно положить фарш, формируя небольшую котлету.

Смазать сверху майонезом или сметаной и щедро посыпать тертым сыром.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 40 минут, до появления золотистой корочки. Для подрумянивания можно включить гриль за 5–10 минут до окончания готовки.

Подача готового блюда

Пробуйте подавать горячими, присыпанными свежей зеленью.
Закуска прекрасно сочетает с солеными огурцами или овощным салатом.

#Ностальгия #ЗапечённаяЗакуска #КуриныйФарш #Сушки #Майонез #Сыр #КомфортнаяЕда #ГотовимДома

Источник: Готовим По-Домашнему с любовью!

Топ

Как приготовить утку с хрустящей корочкой для праздничного стола

С приближением Нового года появляется желание порадовать близких вкусным ассорти на праздничном столе. Одним из самых эффектных блюд для любого торжества считается ароматная запеченная утка, способная привлечь внимание абсолютно всех. Шаг 1:...

08:51

Секреты идеальных имбирных пряников

Аромат пряностей, меда и цитрусов привлекает всех к столу, превращая обычный вечер в небольшой праздник. Домашние имбирные пряники — это не просто выпечка, а настоящая кулинарная традиция, создающая атмосферу тепла и уюта. Простые рецепты имбирных...

07:57

Как приготовить картофель со свининой в духовке

Здоровенная порция сочного мяса в сочетании с ароматным картофелем – идеальный вариант для семейного ужина. Этот простой рецепт позволяет насладиться вкусом домашнего блюда с минимальными усилиями на...

06:09

Шоколадный торт за 30 минут: идеальный рецепт к чаю

Приготовление тортов часто требует немало времени и усилий, но не этот удивительный шоколадный десерт. Он отличается простотой и быстротой в приготовлении, а главное — его можно подавать сразу после выпечки! Для приготовления потребуется: 200 г...

05:09

Глутамат натрия: разоблачение мифов о вкусовом усилителе

Глутамат натрия (E621) — это пищевой ингредиент, вызывающий множество споров и разногласий. С одной стороны, его считают совершенно безопасным, с другой — указывают на потенциальный вред здоровью. Что же на самом деле...

02:27

Детское питание под угрозой: в Казахстане отзываются опасные смеси

Компания Nestl? начала отзыв ограниченной партии детского питания в Казахстане. Опасными признаны шесть видов продукции, произведённых в период с 15 апреля по 27 ноября прошлого года. Запрет на реализацию затрагивает не только Казахстан...

01:33

Сырные блины, которые покорят ваши утренние минуты

Завтрак ассоциируется с чем-то простым, но иногда так хочется внести разнообразие в привычное меню. Обычные тонкие блины уже не будут интересны после того, как вы попробуете необычные сырные блинчики. Их порой сложно назвать просто блинами – это...

Вчера, 23:24

Северянам посоветовали есть разнообразную пищу для поддержания здоровья

Каждый год 16 октября мир отмечает Всемирный день здорового питания. Эта дата, инициированная Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН в 1979 году, напоминает о важности правильного питания и формировании...

Вчера, 21:27

Щавелевые щи с сыром: легкий способ насыщения витаминами

Свежие овощные супы без мяса особенно комфортны в летние дни. Однако если предпочтение отдается более сытным вариантам, щавелевые щи, приготовленные на курином бульоне, станут отличным решением. Вместо щавеля можно использовать молодую...

Вчера, 20:09

Салат "Адмирал" с кальмарами и ананасами

Салат "Адмирал" — это настоящая находка для любителей морепродуктов и тропических вкусов. Его слоеная структура позволяет каждому ингредиенту гармонично взаимодействовать, создавая уникальный "морской" букет с легкими нотками ананаса. Это отличный...

Вчера, 17:42

Почему детям полезно есть конфеты: мнение ученых

Сладости часто вызывают разногласия между радостью ребенка и заботой родителей. Конфеты — это не просто угощение, а потенциальный риск для здоровья, особенно для младших школьников и их растущих органов. Об этом спорном вопросе высказался Заур...

Вчера, 15:01

Торт «Красная Шапочка»: Объект восхищения на любом празднике

Этот великолепный торт впечатляет не только своим внешним видом, но и нежным вкусом. Каждая порция становится изюминкой любого торжества. Рекомендуется попробовать данный авторский рецепт! Ингредиенты для совершенного торта Для бисквита (26 см): 4...

Вчера, 12:39

Почему стоит попробовать этот восхитительный рецепт жареных кабачков

Все знакомы с ситуацией, когда из вашего огорода или со рынка в дом попадает целая гора кабачков, и вы испытываете недоумение, что можно приготовить, чтобы было вкусно и необычно. Обычные оладьи уже не радуют, рагу слишком предсказуемо. Но...

Вчера, 11:48