Эта запеканка с брокколи и грибами моментально станет хитом на вашем столе! Яркое и аппетитное блюдо легко украсит любой ужин, наполнив его питательными веществами. Оно особенно понравится тем, кто следит за своим питанием и заботится о фигуре.
Приготовление запеканки с брокколи простое и приятное. Если же брокколи не вызывает восторга, можно смело заменить её цветной капустой. Однако, есть шанс, что именно в этой интерпретации брокколи понравится абсолютно всем.
Ингредиенты
- 500 г капусты брокколи
- 5 яиц
- 200 г шампиньонов
- 150 мл молока
- 2-3 помидора
- 100 г сыра
- соль и перец по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Сначала подготовьте овощи и грибы. В большой кастрюле закипятите около 2 литров воды.
2. Пока вода нагревается, разбирайте 500 г брокколи на соцветия. Для тех, кто выберет цветную капусту, подходит аналогичный процесс. Крупные кусочки стоит разрезать еще пополам. 200 г шампиньонов нарежьте небольшими кубиками.
3. Как только вода закипит, добавьте пол столовой ложки соли и понемногу опустите в неё подготовленные овощи. Сразу после повторного кипения готовьте их под крышкой примерно 3-4 минуты.
4. Уберите сваренные овощи в ледяную воду. Это предотвратит потерю цвета. Дайте воде стечь через дуршлаг.
5. Тем временем займитесь заливкой: разбейте 5 яиц в миску, добавьте 150 мл молока, посолите и поперчите по вкусу, затем тщательно перемешайте.
6. Нарежьте 2-3 помидора кружочками и натрите 100 г сыра на крупной терке.
7. Выложите предварительно смазанную маслом форму для запекания. Сначала положите в неё брокколи с грибами, затем залейте яичной смесью и украсьте кружочками помидоров. Завершите посыпкой тертым сыром.
8. Отправьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Готовая запеканка станет не только вкусной, но и красивой, вызвав восхищение даже у детей. Это действительно общеизвестный и проверенный рецепт, который стоит попробовать!
Видеорецепт
Для более наглядного процесса приготовления можно обратиться к видеорецепту, доступному в сети.
