Творожное печенье — это идеальный десерт для любителей домашней выпечки. Оно отличается нежной текстурой и замечательным вкусом, что делает его отличным спутником к чаю. Приготовить этот шедевр не составляет труда, а все необходимые ингредиенты можно найти на кухне.
Составляющие для выпечки
- 200 г творога (желательно пожирнее)
- 50 г сливочного масла, размягчённого
- Щепотка соли и ванилина
- 1-1,5 ст. л. сахара (по вкусу)
- 130 г муки (примерно, в зависимости от влажности творога)
- 0,5 ч. л. разрыхлителя (4 г)
Для начала сливочное масло необходимо достать из холодильника и дать ему немного оттаять. Если времени совсем нет, можно размягчить его в микроволновке. После этого мы добавляем творог к маслу и тщательно перемешиваем блендером до получения однородной массы.
Процесс приготовления
После этого в тесто следует добавить сахар. Для сладкого вкуса можно использовать 1,5 ст. ложки сахара, а если вкусы предпочитаются более мягкие, то достаточно 1 ст. ложки сахара и посыпка сахарной пудрой после выпечки. Специи, как соль и ванилин, добавляются по желанию.
Просеиваем муку с разрыхлителем в получившуюся массу. Консистенция теста должна быть мягкой и не липнуть к рукам. Рекомендуется дать тесту охладиться в холодильнике около 15 минут.
Тем временем можно разогреть духовку до 180 градусов. Тесто раскатывается в пласт толщиной около 5 мм. При необходимости рабочую поверхность можно слегка присыпать мукой. Формируем печенье с помощью специальных вырубок или просто обычного стакана.
Готовые заготовки выкладываем на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки. Печенье выпекается на протяжении 10-15 минут, следите за румянцем: как только верх начнет подрумяниваться, пора доставать.
По желанию, горячее печенье можно посыпать сахарной пудрой. Сегодняшний рецепт станет отличным вариантом для чаепития и порадует любителей домашней выпечки, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
