В стремлении разнообразить повседневное меню, кулинары все чаще обращаются к нестандартным ингредиентам, и гречневая мука - один из таких удачных вариантов. Этот рецепт кекса не только порадует своим оригинальным вкусом, но и станет полезной альтернативой традиционной выпечке. Ниже представлены все необходимые ингредиенты и пошаговая инструкция приготовления.
Ингредиенты для кекса
- 2 куриных яйца
- 0,5 стакана сахара
- 1,5 стакана кефира
- 100 г сливочного масла
- 1,5 стакана гречневой муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
- Чернослив по вкусу
- 5 фиников без косточек
Пошаговое приготовление
Сначала яйца нужно тщательно взбить с сахаром до получения однородной массы.Затем в полученную смесь добавить кефир и хорошо перемешать.Ввести немного растопленного сливочного масла и вновь перемешать.Смешать гречневую муку с разрыхлителем и добавить в яично-кефирную массу, замесить тесто. Оно должно получиться достаточно густым, даже немного жидковатым, что позволит замесить его деревянной ложкой.Финики и чернослив нарезать, затем добавить в тесто. Можно также добавить орехи или любые другие сухофрукты по своему желанию. Хорошо перемешать.Выложить полученное тесто в заранее смазанную маслом форму, разровнять поверхность.Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут. Проверить готовность можно с помощью зубочистки.Простой и вкусный кекс из гречневой муки станет отличным угощением для вас и ваших гостей. Приятного аппетита!
