Драники — это аппетитные картофельные оладьи, которые олицетворяют белорусскую кухню. В нашем рецепте представляются постные драники, для создания которых не требуются яйца. Здесь достаточно лишь картофеля, лука и растительного масла для жарки.
Необходимые ингредиенты
- 300 г картофеля
- 1 большая луковица
- 1 ст. ложка масла для жарки
- Щепотка молотого перца
- 1/4 ч. ложки соли
Калорийность: 93 кКал
Время приготовления: 20 минут
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовьте овощи: Тщательно вымойте и очистите картофель и лук.
2. Натрите компоненты: Используя мелкую терку, натрите картофель и лук.
3. Подготовьте массу: Слейте лишнюю влагу, при желании добавьте 1-2 столовые ложки муки. Приправьте солью и перцем, затем перемешайте все до однородности. Нагрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте картофельную смесь ложкой.
4. Жарьте до готовности: Обжаривайте драники до золотистой корочки. С одной стороны это займет около 3-4 минут, после чего переверните и жарьте 2-3 минуты с другой стороны.
5. Подача: Готовые драники лучше всего разместить на салфетках, чтобы удалить излишки масла. Их можно подавать со сметаной, свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
