Секрет простоты в приготовлении заключается в том, что чем незамысловати, тем получается вкуснее. Большинство ингредиентов, необходимых для этого рецепта, можно найти на кухне каждого дома.
Идеально даже для новичков
Конечно, многие уже знают, как готовить картофель, но не стоит забывать о тех, кто только начинает осваивать кулинарию. Ранее многие предпочитали отваривать картошку перед запеканием, но этот метод требует совсем немного усилий: картошку чистят, заливают молоком, и помещают в духовку.
Не забудьте про ингредиенты
- Картофель
- Лук (2 шт.)
- Сливочное масло (30 г)
- Молоко
- Соль, черный перец, сушеный чеснок (по вкусу)
Лук нарезают произвольно. Его можно обжарить на небольшом количестве растительного масла в течение 5 минут. Затем добавляют сушеный чеснок, перец, щепотку сахара и немного соли. Обжаривать еще 5 минут, пока лук не станет прозрачным. Золотистый цвет не нужен.
Если нет времени на обжарку, лук вполне можно просто добавить в сыром виде.
Картофель нарезается тонкими пластинками. Первую половину лука укладывают на дно формы, после – половину картошки, не забывая посолить и поперчить. Если лук не обжаренный, слой указывается в другой последовательности: сначала картошка, затем лук.
На втором слое снова идут лук и картошка. Снова добавляем специи по вкусу и сверху кусочек сливочного масла.
Заливается бульоном или сливками (в данном рецепте используется молоко). Важно, чтобы жидкость не закрыла верхний слой картофеля.
Запекаем блюдо примерно 1 час при температуре 180 градусов. При этом время запекания может варьироваться в зависимости от сорта картофеля. Если верх начинает быстро подрумяниваться, форма перемещается чуть ниже или покрывается фольгой.
В итоге верх картофеля покрывается аппетитной хрустящей корочкой, а нижний слой достигает полной готовности, при этом лук практически растворяется, пишет Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
