Этот чудесный рецепт гречневой каши с курицей не займёт больше часа и станет настоящей находкой для домашнего ужина.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого сытного блюда понадобятся:
- куриные голени или бедра - 3-5 шт.;
- свежая морковь - 2 шт.;
- репчатый лук - 2 головки;
- подсолнечное масло без запаха (по желанию);
- гречка - 1,6 стакана;
- соль, томатная паста, перец и другие специи - по вкусу.
Подготовка ингредиентов
Перед началом приготовления важно тщательно обработать все компоненты. Куриные бедра или голени необходимо хорошо промыть, лук и морковь почистить и нарезать, а гречку перебрать и также промыть.
Приготовление блюда
Для этого простого, но питательного ужина лучше использовать глубокую кастрюлю. В неё следует положить предварительно обработанные куриные части, добавить немного воды и варить около 10 минут до её полного испарения. Затем добавляем лук, морковь, подсолнечное масло, пару столовых ложек томатной пасты, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и слегка обжариваем до золотистой корочки.
После этого в кастрюлю выкладываем промытую гречку ровным слоем, а сверху добавляем немного воды. Если хотите рассыпчатую кашу, то вода должна покрывать гречку максимум на 2 см. Для более вязкого варианта можно увеличить уровень жидкости до 4 см. Гречка готовится примерно 20-22 минуты, после чего её нужно хорошо перемешать с мясом и овощами, снова закрыть крышку и оставить на несколько минут.
Подача на стол
Готовую гречку с курицей следует подавать горячей. Разложите блюдо по тарелкам и дополните свежей зеленью или салатом из сырых овощей, заправленным рафинированным оливковым маслом. Такой ужин порадует не только семью, но и гостей.
